Картофельное пюре с йогуртом и базиликом

0 0

Картофельное пюре с йогуртом и базиликом

Время приготовления: 20 мин
Попробуйте приготовить обычное пюре с новыми добавками и вам оно понравится с первой ложки! Используйте зеленый базилик, он придаст блюду более яркий вкус и аромат, а йогурт — мягкий и нежный вкус.

Описание приготовления:

Вы удивитесь новому вкусу привычного блюда! Подавать такое ароматное картофельное пюре лучше всего с запеченной или отварной рыбой, курицей, кроликом. По желанию можно использовать оливковое или подсолнечное масло холодного отжима.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Молочные продукты / Йогурт / Базилик / Зелень
Блюдо: Гарниры / Пюре

Ингредиенты:

  • Картофель  — 350 Грамм
  • Базилик  — 1/2 Пучка
  • Соль  — 3 Щепотки
  • Йогурт классический  — 60 Миллилитров
  • Масло растительное  — 20 Миллилитров
  • Лавровый лист  — 2-3 Штук

Количество порций: 1-2

Как приготовить “Картофельное пюре с йогуртом и базиликом”

Картофельное пюре с йогуртом и базиликом

Подготовьте указанные ингредиенты. Картофель очистите от кожуры и промойте в воде. Вырежьте червоточинки, если они присутствуют на клубнях.

Картофельное пюре с йогуртом и базиликом

Клубни нарежьте ломтиками в казан или ковш с антипригарным дном. Добавьте туда же лавровые листья, соль и влейте горячую воду, чтобы она покрыла нарезку картофеля.

Картофельное пюре с йогуртом и базиликом

Отварите до готовности примерно 15-20 минут. Определить степень готовности картофельной нарезки очень просто, проткните ее ножом или вилкой. Если нарезка мягкая, то она готова. Если плотная, то отварите еще 3-5 минут.

Картофельное пюре с йогуртом и базиликом

Слейте отвар в чашку, но не выливайте, он вам может понадобиться, если не хватит жидкости для пюре. Извлеките лавровые листья и влейте йогурт любой жирности, но без добавок. Влейте растительное масло и отпюрируйте отваренный картофель в течение 3-4 минут.

Картофельное пюре с йогуртом и базиликом

Промойте зелень базилика, оборвите листочки со стеблей и измельчите. Добавьте нарезку в горячее картофельное пюре и перемешайте. Накройте крышкой и оставьте блюдо для пропаривания на 5 минут. За это время пюре впитает в себя аромат и вкус свежей зелени.

Картофельное пюре с йогуртом и базиликом

Выложите вкусное картофельное пюре с базиликом в тарелки и подайте к столу. При остывании оно еще больше загустеет.


Источник

Оцените статью!
[Общее: 0 Средний: 0]

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

13 + пятнадцать =